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簡(jiǎn)單介紹包裝膜進(jìn)行殺菌的方法
包裝膜是一種常見基本的容器，隨著生活水平不斷發(fā)展，安全問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注。不但是物品中，空氣中都有大是肉眼看不到微生物和細(xì)菌，所以容器殺菌效果不好，就會(huì)造成二次污染。那么如何殺菌才能保護(hù)好食品呢？
一、利用臭氧進(jìn)行殺菌
臭氧的殺菌過(guò)程屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng)。臭氧先作用于細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的構(gòu)成成分受到損傷，從而來(lái)導(dǎo)致新陳代謝障礙，通過(guò)細(xì)胞膜來(lái)破壞脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞通透性導(dǎo)致細(xì)胞的死亡。從而對(duì)包裝膜起到殺菌的效果。
二、紫外線殺菌
紫外線殺菌是利用紫外線波長(zhǎng)來(lái)破壞細(xì)菌病毒中的DNA或RNA的分子結(jié)構(gòu)，構(gòu)成生長(zhǎng)性細(xì)胞死亡和再生性細(xì)胞死亡，來(lái)得到殺菌的效果。
兩種方法常用的殺菌方法，綜合來(lái)看紫外線穿透能力相對(duì)較差，兩種方法成本差不多，對(duì)包裝膜應(yīng)該使用臭氧殺菌方式，目的是增加殺菌面積，從而得到較好的殺菌效果。
